南 瓜 Pumpkin

发布时间：2018-08-06 15:21:48

产地：本批次日本南瓜产地【浙江台州】  东升南瓜产地【内蒙古包头】

安全：经农残检测【合格】

南瓜介绍

南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。”我公司配送的南瓜主要有日本南瓜、东升南瓜、长南瓜、迷你南瓜等。

南瓜选购

    南瓜购买时则应以表皮没有损伤、坚硬的较好，同等大小较重的为佳。若是买已切开的，则要挑果肉的橘黄颜色越深越好。  

南瓜储存

南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

烹饪小技巧

南瓜以直接蒸、煮食为主，也可油炸、炒，如“南瓜饼”、“南瓜饭”、“焖南瓜”、“肉片炒南瓜”等。

南瓜饼

用料：南瓜500克，糯米粉500克，豆沙100克，油适量

制作方法：

1. 南瓜去皮去籽切薄片蒸熟。

2. 蒸熟的南瓜放凉后按1比1左右的比例，分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团。

3. 把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙，再按成圆饼状。

4. 热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。